Anfang des Monats spülte mein Paket-Engel diesen wundervollen Hamburger Seesack bei mir ans Ufer. Mit an Bord befand sich ein sehr lieber Gruß von Speicher & Consorten aus dem fernen Hamburg.

Ihr fragt euch, was Speicher & Consorten sein soll?? Das kann ich euch gerne verraten! Mit Speicher & Consorten lässt der Hamburger Feinschmecker Axel Heinrichson zusammen mit den anderen Consorten ein Stück Hamburger Tradition wieder aufleben. Die einzigartigen Produkte spiegeln die traditionellen Herstellungsmethoden Hamburger Manufakturbetriebe wieder. Sie stehen für die Werte der Hamburger Kaufleute und garantieren vor allem eines : *Einzigartigen Geschmack!*

Im Speicher der Hamburger Consorten befinden sich daher folgende Köstlichkeiten und Produkte :

Hamburger Produkte wie Tee, Kaffee, Schokolade
und Gewürze

Maritime Präsente verpackt im Seesack, Kaffeesack
oder Seekiste

Sylter Meersalz direkt aus der Manufaktur in List/Sylt

 

Mein wundervoller Hamburger Seesack verhiess, durch sein enormes Gewicht, dass er wohl mit vielen dieser schmackhaften Manufakturprodukten gefüllt sein musste. Wir werfen aber erst später einen Blick hinein 😉 , erst möchte ich euch die Idee des Seesacks etwas näher vorstellen. Ich persönlich liebe das Material und besorge mir regelmässig bei uns auf dem Mannheimer Stoffmarkt, bei einer kleinen hiesigen Kaffeerösterei einige ausgediente Kaffeesäcke. So ist es auch nicht verwunderlich, dass ich beim Anblick des Hamburger Seesackes direkt den Geruch von feinstem Kaffee und Jutefasern in der Nase habe.

10.149 Kilometer legt ein Kaffeesack per See aus Brasilien zurück, bevor er bei uns im Hamburger Hafen anlandet und aus den edlen Rohkaffees unser leckerer Speicherkaffee geröstet wird. Aus den bunt-bedruckten Kaffeesäcken, nähen wir in Zusammenarbeit mit den Hamburger Elbe Behindertenwerkstätten, ein einzigartiges Geschenk – gefüllt mit drei unserer Köstlichkeiten.

Den Traditionellen Hamburger Seesack könnt ihr übrigens auch ungefüllt für 3,90 Euro HIER !!! bestellen.

So nun aber , hineingespäht in meinen zauberhaften Hamburger Seesack! Ich kann nur *wow* sagen und das gaaaanz laut. Feinster Kaffee, edelste Schokolade und wunderbare Teemischungen kommen, nach der langen *See*Reise zu mir nach Hause, da zu Tage und verzaubern mich auf der Stelle. Ich gebe das auch sehr gerne zu, seit gut 1,5 Jahren liebe ich ausgesuchte und erlesene Produkte aus kleinen aber feinen Manufakturen. Dort merkt man einfach die Liebe, die in jedem einzelnen Produkt steckt und ich gönne mir lieber etwas seltener etwas davon, was ich dann aber auch tatsächlich über alle Maßen geniessen darf. Irgendwie ist Hamburg da für mich inzwischen auch die heimliche Manufakturen und Delikatessen Hauptstadt, denn viele zauberhafte Produkte und Manufakturen stammen von dort.

Inhalt meines Hamburger Seesacks :

• 250g Speicherkaffee -handgeröstet- *Das Beste aus der Kaffeewelt vereint in diesem Speicherkaffee. Die Bohnen stammen aus den bekanntesten Anbaugebieten Süd- und Mittelamerikas, Afrikas und Asiens. Das Ergebnis ist diese ausgewogene Kaffeemischung*
• 250g Hamburger Mischung *Milde Bohnen aus Südamerika, würzige Noten aus Afrika und kräftige Aromen aus Asien machen unsere Hamburger Mischung zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis! Die lange und schonende Röstung sorgt für ein aromatisch-kräftiges Ergebnis. So wie ein richtig guter Kaffee schmecken soll.*

Einen guten Kaffee erkennt man übrigens daran, dass man ihn auch kalt geniessen kann! Dieser Tipp stammt von der Speicherstadt Kaffeerösterei 😉 .

• 70g Happy Valley Darjeeling TEA *Dieser Tee stammt aus der Sommerernte des „Happy Valley“ Gartens. Durch das feuchte Klima in 2100m Höhe erlangt der Tee dort ein besonders feines Aroma. Er wird handgepflückt, aufwendig verarbeitet und per Schiff in die Speicherstadt geliefert. Nicht umsonst wird der Darjeeling als der Champagner unter den Tees bezeichnet. Zusätzlich hat man wie bei guten Wein, im Happy Valley die Erträge reduziert und dadurch die Qualität gesteigert. Besonderheit: eigens für Speicher & Consorten wurde ein eigener Bereich des Happy Valley-Gartens ausgewählt und reserviert.*
• 50g White Monkey Fujan TEA *Die Blätter dieses grünen Tees wachsen in den Tai-Mu-Bergen im Norden der Provinz Fujian. Als chinesischer Tee wird er nicht nach den Teegärten benannt, in denen er wächst, wie z.B. der Darjeeling oder Assam, sondern nach seiner Ursprungsgeschichte. Sie beginnt einer Sage nach vor Jahrhunderten in den wilden Teebüschen eines buddhistischen Tempels: Da die Büsche  sehr hoch gewachsen waren, nutzen die Mönche die Kletterkunst der ansässigen Affen, um die Blätter zu pflücken. Aus Dankbarkeit gegenüber den Helfern rollten sie den Tee zu kleinen Affenpfoten und gaben ihm diesen Namen. Der leicht süßliche Tee wird heute von Menschenhand an nur wenigen Tagen im Jahr gepflückt und verfügt über eine zarte Honignote.*
• 100g Speicherstadt TEA *Die Speicher & Consorten Schwarztee-Mischung vereint die besten Sorten der Welt: würziger Ceylon, malziger Assam, kräftiger Kenia und weicher Indonesien. Die verschiedenen Charaktere der Tees kombinieren sich ideal und ergeben ein rundes und volles Geschmacksbild für echten Teegenuss.*

Zubereitung:
Für die perfekte Zubereitung geben Sie am besten einen Liter 100° C heißes Wasser auf 4-5 gehäufte Teelöffel und lassen den Tee 3-5 Minuten ziehen.

• Weiße Minze Schokolade 100g *Wie alle Speicher & Consorten Schokoladen wird auch die Weiße Minze von Hand gegossen und verfügt über einen besonders hohen Kakaogehalt. Diese besonders feine Weiße Schokolade hat einen hohen Kakaobutteranteil von 33%. Durch ihren hohen Anteil an Kakaobutter und mit echten Minzeblättern hat diese weiße Schokolade nur eine feine, unaufdringliche Süße und verfügt über einen ungewöhnlich leichten, frischen Geschmack. Sie besteht aus besten Rohstoffen, u.a. enthalten sind echter Vanille-Extrakt und Minzeöl.*
• EDEL 70% Schokolade 100g *Wie alle Speicher & Consorten Schokoladen wird auch die Edel 70% von Hand gegossen und verfügt über einen besonders hohen Kakaogehalt. Diese Edelbitter-Schokolade enthält ausschließlich beste Trinitario-Bohnen aus der Dominikanischen Republik. Der 70%-ige Kakaoanteil verleiht dieser Schokolade zarte fruchtige Noten, die am Gaumen noch lange nachklingen.*
• KAKAO & BISS Schokolade 100g *Diese 36 %ige Vollmilch-Schokolade wird aus edlen Forastero Kakaobohnen von der Elfenbeinküste hergestellt. Sie verleihen der Schokolade einen feinen Schmelz und einen ausgewogenen Kakaogeschmack mit einer dezenten Karamell-Note. Die feinen Kakaobohnensplitter geben dieser milden Schokolade eine raffinierte Würze.*
• LEICHTE PRISE Schokolade mit Meersalz 100g *Wie alle Speicher & Consorten Schokoladen wird auch die Leichte Prise von Hand gegossen und verfügt über einen besonders hohen Kakaogehalt. Für diese feine Vollmilch-Schokolade werden nur Edel-Kakaobohnen aus Südamerika verwendet. Feiner Schmelz, ein heller Farbton, ein milder Schokoladengeschmack und ein angenehmenes Vanille-Aroma mit einer Prise Meersalz. Das Meersalz unterstreicht den Geschmack der Vollmilchschokolade und bringt viele Aromen, wie z.B. Karamell & Vanille hervor. *

So das wars und ich schwebe gerade im 7. Hamburger Speicherstadt Hafen ….. soooo tolle Produkte waren in meinem Seesack enthalten. Die Idee mit dem Seesack begeistert mich übrigens noch immer total. Den original Hamburger Seesack mit Produkten gibt es ab 7,90Euro im Online Shop , dort gibt es auch alle anderen Köstlichkeiten, wie Kaffee, Tee, Gewürze und Schokolade aus dem Consorten Speicher zu kaufen. Gerade für Feste, Feiern und alle Gelegenheiten, zu denen man das Besondere benötigt, bietet sich der individuelle Hamburger Seesack wunderbar als Mitbringsel und Geschenk an.

Unser Hamburger Seesack hat seine Reise noch nicht beendet, wohin seine nächste Reise geht, wird aber noch nicht verraten 😉 ……. bleibt also neugierig und gespannt!!