Neulich lief mir mal wieder eine kleine aber feine Geschäftsidee über den Weg. Allein der Name machte mich bereits neugierig, was allerdings daran lag, dass ich gerade für einen Artikel über das *Danke & Bitte*-Sagen heutzutage recherchierte und so schaute ich mich natürlich direkt bei Dankebitte Natürlich auf der Internetseite um und verliebte mich schlagartig in die Seite und das Konzept. Dazu später mehr …. Read more
So langsam aber sicher beginnt ja die Grillsaison wieder und seit letzten Jahr gibt es bei uns ein absolutes MUST HAVE als Beilage : Das Faltenbrot.
Klingt erstmal komisch, ist aber ganz schnell und einfach gemacht und schmeckt einfach köstlich.
Ihr benötigt folgendes :
Für den Teig :
Mehl und Trocken-Hefe in eine Schüssel geben und während das Wasser dazu läuft, langsam mit dem Knethaken verrühren, Zucker, Salz und Öl dazu laufen lassen und zu einem schönen Hefeteig verkneten.
Diesen stellt ihr dann in der Schüssel ca. 30Minuten bei 50 Grad in den warmen Ofen zum Gehen.
Währenddessen könnt ihr den *Belag* herstellen. Dafür braucht ihr
Einfach Petersilie, Schnittlauch und die Zwiebel fein klein schneiden und hacken und mit dem Frischkäse gut vermengen.
Den Hefeteig ausrollen und mit der Mischung bestreichen.
Nun nehmt ihr eine rechteckige Auflaufform, schneidet den ausgerollten Teig in Streifen und legt diese in FALTEN in die Form hinein.
Ich stelle die Form dann immer ca 30-50 Minuten bei ca 75 Grad nochmals in den Ofen, damit das Ganze nochmal aufgehen kann.
Dann noch 30 Minuten bei 175Grad backen und ihr habt eine super schmackhafte Beilage zum nächsten Grillen. Wir machen immer 2 x Faltenbrot, denn eins davon schafft es meist erst gar nicht zum Grillabend 😉
Guten Appetit!!!
