Kategorie: Pasta und Co

REZEPT! ZUCCHINI HACKAUFLAUF mit GORGONZOLA und HANF BANDNUDELN von DIE KULINARISTEN

- Frini 5 Comments

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Ich stehe ja total auf Aufläufe und meine 4 Kerle natürlich auch. Alles was man mit Käse überbacken kann ist einfach super und es lässt sich schnell vorbereiten. Gerade mit 3 Schulkindern ist das immer besonders wichtig, denn unter der Woche haben wir doch auch ziemlich viele Termine Nachmittags.

Natürlich möchte ich trotz akutem Zeitmangel gesund und ausgewogen für meine Familie kochen und so muss inzwischen jeden Tag Gemüse auf den Tisch. Zum Glück essen meine Männer quasi alles und ich muss mir da keine Gedanken machen, sondern kann einfach nach Lust und Laune drauf los kochen. Read more

Selbstgemachte Pasta mit Gorgonzola und Spinat Sauce #selbstgemacht #Food #Italy

- Frini 1 Comment

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Eins der Lieblingsgerichte meiner Männer ist Pasta mit Spinat & Gorgonzola Sauce. Normalerweise gibt es dieses Gericht immer mit fertigen Tagliatelle aus dem naheliegenden Bio-Markt oder gerne auch mal aus dem Supermarkt. Neulich habe ich mich aber endlich mal daran gewagt und Pasta selbst gemacht.

Ich bekam von Klarstein die Lucia Rossa Küchenmaschine zur Verfügung gestellt und da war auch ein Fleischwolf mit Pastaeinsätzen mit dabei, da bot sich das natürlich an.

Erstmal musste ein Pasta Rezept für Einsteiger her. Das fand sich schnell im Internet und so stand dem Pastaexperiment natürlich nichts mehr im Wege. Read more

Bärlauch Pesto selbstgemacht & kleine Bärlauch-Wissenskunde #Bärlauch #Frühlingsrezepte #Food #Bärlauchkunde

- Frini 13 Comments

Endlich ist wieder Bärlauchzeit. Bei uns im Garten wächst er im heimischen Gemüsebeet und wenn ich mal etwas mehr davon benötige oder lieben Besuch aus Berlin bekomme, dann können größere Mengen des leckeren *Krauts* auch im 3 Minuten entfernten Waldstückchen hinter dem Damm taufrisch gepflückt werden.

Wir haben nämlich tatsächlich das große Glück, dass sich viele Millionen Bärlauchpflanzen dort angesiedelt haben und sich ungestört von Jahr zu Jahr vermehren können. Dabei steigt einem der feine Knoblauch-Duft des jungen Bärlauchs bereits auf dem Damm in die Nase. Einfach wunderbar. Read more