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FRISCHER FISCH KOMMT AUF DEN GRILL

In der Regel grillen wir Fleisch in allen Variationen und Gemüse kommt auch sehr gerne in Kombination mit Käse auf einen unserer vielen Grills. Sobald die ersten Sonnenstrahlen im Frühling raus kommen, wird bei uns angegrillt.

Kaum zu glauben aber wir haben noch nie Fisch gegrillt. Dabei essen wir sehr gerne Fisch. Besonderen Wert lege ich dabei auf Frische. Natürlich gibt es bei uns auch mal Fischstäbchen, denn Kinder lieben Fischstäbchen. Ich persönlich kann diesen aber so gar nichts abgewinnen und wenn es meine Zeit erlaubt mache ich diese tatsächlich auch lieber selbst, als die Tiefgekühlten zu kaufen.

Nun hatte ich mir vorgenommen, auch mal endlich Fisch zu grillen und bei dieser Gelegenheit konnte ich die Firma FISCHMASTER mal etwas genauer unter die Flosse 😉 nehmen.

Wie der Name schon sagt, dreht sich bei Fischmaster alles um Fisch, frischen Fisch.

EIN WENIG WISSEN ÜBER FISCHMASTER GEFÄLLIG?

Im November 2011 kauft Eric Nürnberger, der leidenschaftliche Gründer von Fischmaster, auf der Hessenaue eine ehemalige Luftwaffenhofreite aus dem Jahr 1938 in einer öffentlichen Versteigerung des Bunds. Er erkannte sofort, dass dieses Gelände perfekt für die Fischzucht geeignet war und legte so den Grundstein für Fischmaster.

Im Herzen von Deutschland liegt die kleine Gemeinde Trebur, umgeben von Feldern, Wiesen und Seen in direkter Nähe zu Rhein betreibt Fischmaster neben dem eigenen Online Shop auch einen Hofladen und einen anliegenden Biergarten mit integriertem Fischimbiss. Ausserdem liegt hier auch die hauseigene Zanderzucht.

Mit Leidenschaft und großem Fachwissen wird hier auf Frische und gleichbleibend hohe Qualität geachtet und das schmeckt der Kunde auch.

Fischmaster Familien‐Grillpaket für 4‐6 Personen 39,90 Euro

Für unser erstes Mal Fisch grillen habe ich mir im Shop das umfangreiche Familien Grillpaket ausgesucht. Oftmals grillen mein Papa und seine Freundin mit uns und da passte dieses Paket für 4-6 Personen einfach perfekt.

INHALT

• 1 x Lachsfilet (500g)
• 4 x Forellen weiß á 250g
• 1 x Seesaiblingsfilet (500g)

Gerade für Kinder ist der enthaltene Saibling eine tolle Alternative zu Fischstäbchen, denn der Saibling ist besonders grätenarm.

Das Paket kam zusammen mit meiner restlichen Bestellung super frisch und gut gekühlt bei uns zu Hause an und wurde sofort im Kühlschrank zwischengelagert. Ich war echt begeistert, wie frisch der Fisch aussah. Der Expressversand schlägt bei Fischmaster mit 6,90Euro zu Buche und der Fisch ist nie tiefgefroren sondern wirklich fangfrisch.

LACHSFILET UND SEESAIBLING AUF ZUCCHINI KAROTTENBETT

ZUTATEN

• neben den genannten Fischen
• 2 Zucchini
• 3 Karotten
• 2 frische Limetten
• frischen Dill
• Salz und Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG

Aus den geschälten Karotten und den Zucchini habe ich feine Streifen geschnitten, dies geht besonders gut mit der Metallschlafe seitlich an den meisten Kartoffelschälern. Die Streifen kamen zuerst auf die Grillschale, darauf habe ich den frischen Fisch gelegt und diesen mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Den Dill zupfen und großzügig auf dem Fisch verteilen. Die Limette in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Fisch legen.

Gegrillt haben wir in unserem Rössle Kugelgrill. Hier kann man die Temperatur sehr gut regeln und das feine Buchenholzkohlearoma verteilt sich sehr gut im geschlossenen Grill. Nach etwa 35 Minuten war der Fisch und das Gemüse perfekt gegrillt. Zart rosa und unglaublich schmackhaft. So macht Fisch auch auf dem Grill Spass und der Saibling hat unsere Jungs absolut begeistert.

FORELLE ROT 600g / 10,14 Euro

Neben den kleinen weissen Forellen aus dem Grillpaket, habe ich auch eine große Forelle Rot bei Fischmaster geordert. Auch diese sollte zusammen mit den kleinen Forellen auf den Grill kommen.

FORELLE WEISS

Auf einen Blick

• Lachsrosa, grätenarmes Fleisch
• Aus deutscher Aquakultur
• Lebendfisch-Verarbeitung in unserer Manufaktur
• Ideal zum Grillen
• Zu keinem Zeitpunkt tiefgefroren
• Express-Versand nur 6,90 €

Die Forellen kommen mit Kopf und bereits komplett ausgenommen zu euch nach Hause und werden täglich frisch auf dem Hof durch qualifizierte Mitarbeiter verarbeitet.

REZEPT

Die Forellen haben wir ebenfalls im Kugelgrill gegrillt. Besonders toll klappt dies auf Grill-Buchenbrettern. Diese muss man vor dem Grillen wässern, dazu legt man sie in eine Schale mit Wasser und lässt sie darin eine Weile liegen. Das hab ich natürlich vergessen, daher mussten wir auf eine Grillschale zurückgreifen.

Die Forellen habe ich Innen gesalzen und gepfeffert und dieses Mal den Dill und die Limette in die Forellen gelegt, so verteilt sich der Geschmack wunderbar im Fisch und macht die Forellen zu einem echten Geschmackserlebnis.

Insgesamt waren wir total begeistert von der Qualität und der Frische, sowie dem tollen und besonderen Geschmack unseres Grillfisches. Ich hatte im Vorfeld wirklich Bedenken, was den Versand und das Bestellen von frischem Fisch übers Internet angeht aber bei Fischmaster konnten diese Bedenken komplett ausgeräumt werden und ich würde dort jederzeit wieder frischen Fisch bestellen.

Lachs, geräuchert 6,58 Euro / 200g

Neben frischem Fisch zum Grillen und Kochen bietet Fishmaster auch geräucherten und gebeizten Fisch an. Für unseren Lütten perfekt, denn er liebt geräucherten Lachs und so musste natürlich auch noch ein Stück geräucherter Lachs in unser Fischpaket.

Der Lachs stammt aus zertifizierter norwegischer Aquakultur und Fischmaster bietet eine 100% ige Transparenz vom Ei bis zum fertigen Lachsfilet. In der eigenen Räuchermanufaktur wird der Fisch geräuchert und erhält so sein tolles Aroma. Das feste Fleisch und die Intensive Farbe, sowie ein vorzüglicher Geschmack haben uns total begeistert und voll und ganz überzeugen können.

FAZIT

Ab sofort kommt bei uns öfters Fisch auf den Grill. Dank des hervorragenden Service und der einwandfreien, qualitativ hochwertigen und unglaublich frischen Lieferung durch Fischmaster werden wir unseren Fisch immer wieder vertrauensvoll und sehr gerne bei Fischmaster bestellen. Mehr gibt es dazu glaube ich nicht zu sagen.

Die Produkte wurden uns kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür. Alle Berichte beruhen auf meiner eigenen Meinung,  sowie auf meiner selbst gemachten Erfahrung.

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