• 1 x Gerät
• 1 x Edelstahl-Schüssel
• 1 x Mixbecher mit abnehmbarer Abdeckung
• 1 x Knethaken
• 1 x Rührhaken
• 1 x Schneebesen
• 3 x Wurststärkenaufsatz (3mm, 5mm, 7mm) und Wurstrohr
• Pastaaufsätze u.a. Makkaroni, Penne, Tagliatelle, Spaghetti
• deutschsprachige Bedienungsanleitung (weitere Sprachen: Englisch )

Alle Zubehörteile sind kompakt und gut geschützt in dem großen Karton verstaut und lassen sich einfach an der Küchenmaschine anbringen und wieder entfernen. Mit 11kg Eigengewicht hat die Lucia Rossa einen sicheren Stand auch beim Kneten von schweren Teigen. Das Gehäuse an sich ist aus Hartplastik. Hier merkt man den ersten Preisunterschied zu einer Maschine, welche mehrere hundert Euro kostet. Die Maschine ist aber gut verarbeitet und so ist das Erscheinungsbild vollkommen in Ordnung. Der Knethaken, der Rühraufsatz und der Schneebesenaufsatz sind aus Metall und recht stabil.

Der Mixkrug ist aus Glas, was ich sehr positiv finde.

Der Fleischwolf ist ebenfalls wieder aus Metall, die verschiedenen Wursteinsätze ebenso, die Einsätze für die verschiedenen Pastavariationen sind aus stabilem Plastik und können in dem Teigschieber aufbewahrt werden, da dieser von Innen hohl ist. eine sehr gute Lösung, denn oftmals braucht man sonst eine extra Dose für die ganzen Kleinteile.

PRAXITEST

DIE KÜCHENMASCHINE

Ich dachte mir, ich unterziehe die Lucia Rossa direkt mal dem Härtetest und knete einen Hefeteig für Zwetschgenkuchen.

Was direkt auffällt ist, dass man Butter und Zucker tatsächlich nur mit dem Rührhaken schaumig schlagen kann, denn mit dem Schneebesen hat man am Rand immer die Butter hängen. Die Maschine an sich läuft ruhig und durch das Rad an der Seite kann man die Geschwindigkeit ganz einfach erhöhen indem man dieses nach rechts dreht. Dreht man ganz nach links schaltet man direkt auf eine Turbostufe, was manchmal ganz nützlich ist.

Die einzelnen Einsätze lassen sich übrigens ganz einfach durch Einsetzen, Drücken und Drehen austauschen.

Einfach seitlich den langen silbernen Schalter neben dem Drehrad für die Geschwindigkeiten betätigen und schon hebt sich das Oberteil der Maschine nach hinten weg an und man kann die Einsätze austauschen oder die Schüssel darunter durch Drehen befestigen oder herausnehmen.

Praktisch ist auch der integrierte Spritzschutz mit Einfüllöffnung. Eine saubere Sache, da der Spritzschutz an der Maschine fest angebracht wird und beim Herunterlassen des Oberteils direkt auf dem Schüsselrand abschliesst. Die Öffnung zum Einfüllen der Zutaten könnte für meinen Geschmack aber ruhig etwas größer sein.

Zur Reinigung kann man den Spritzschutz dann einfach wieder abdrehen und schön reinigen.

Mit dem Hefeteig ist die Lucia Rossa gut zurecht gekommen und auch normale Kuchenteige waren kein Problem für sie.

Auch Sahne aufschlagen stellte kein Problem dar und innerhalb kürzester Zeit hatte man eine schön steif geschlagene Schlagsahne für den Kuchen hergestellt.

Den Link zum Kuchenrezept für Zwetschgenkuchen sowie die Brombeersahne findet ihr unten im Bericht.

DER FLEISCHWOLF

HACKFLEISCH HERSTELLEN

Um den Fleischwolf zu nutzen, muss man vorne an der Küchenmaschine ein kleines Fach öffnen.

Hier lässt sich dann der Fleischwolf einfach einklicken. Es gibt 3 Wurstaufsätze in verschiedenen Stärken. 3, 5 und 7mm sowie ein Wurstrohr mit welchem man zB Bratwürstchen füllen kann.

Ich habe mich bei der Herstellung von frischem Hackfleisch für Hähnchenbrust entschieden. Diese habe ich in grobe Stücke geschnitten. Den Fleischwolf schaltet man genau wie die Küchenmaschine seitlich am Drehrad ein und kann auch genauso die Geschwindigkeit regulieren. Nicht wundern, der Rührmechanismus läuft immer mit, das ist bei jeder Küchenmaschine so, die ich kenne.

Das Fleisch wird nun durch den Fleischwolf noch vorne zum Aufsatz gedreht, vom eingesetzten Messer zerkleinert und durch die Löcher gedrückt. Das funktioniert ohne Probleme, allerdings fand man Anfangs etwas Abrieb vom Metallaufsatz am Fleisch. Ich habe alles dann nochmal auseinander genommen und gereinigt, danach war dies nicht mehr der Fall. Vielleicht hatte ich es vorher nicht richtig sauber gemacht, ich weiss es nicht. Dauerhaft wäre das auf jeden Fall ein NoGo gewesen.

Die Reinigung ist einfach, da man alle Teile auseinandernehmen kann. Ich habe alles per Hand gespült und war dann doch enttäuscht, denn die Würstaufsätze bekamen alle direkt Flugrost und wurden fleckig. Das darf meiner Meinung nach so nicht sein, da muss Klarstein unbedingt nachbessern und etwas ändern. Zumal ich sie nicht mal in die Spälmaschine geschmissen hatte.

PASTA SELBER MACHEN

Etwas, was ich schon ewig mal ausprobieren wollte ist Pasta selbst herzustellen. Da bei der Lucia Rossa neben den Aufsätzen für Hackfleisch und Spritzgebäck auch verschiedene Pasta Aufsätze dabei sind, bot sich endlich die Gelegenheit.

Eigentlich wollte ich Tagliatelle machen, da diese super zur geplanten Gorgonzola Spinat Sauce passen. Erstmal musste ein Rezept für Pastateig her. Diesen habe ich natürlich auch mit der Lucia Rossa hergestellt.

Das klappt soweit auch ganz gut, nur den letzten Kniff muss man doch per Hand machen, da der Teig am Ende einfach nicht schön aussah. So habe ich ihn noch eine Minute mit der Hand durchgeknetet, dann war er perfekt.

Wie beim Hackfleisch Herstellen, wird nun der Nudelteig durch den Wolf gedreht und vorne kommen die, entsprechend des eingesetzten Einsatzes, Nudeln heraus. Grosses Manko: Der Fleischwolf wird schnell warm durch die Drehung und so klebten die Tagliatelle leider immer direkt beim Rauskommen so zusammen, dass man sie nicht benutzen konnte. Das klappt also gar nicht.

Natürlich habe ich noch einen anderen Aufsatz ausprobiert bei dem man die Pasta nach 2-3cm mit dem Messer abschneidet, das ging ganz gut. Ich denke für Spaghetti, Tagliatelle und Co dürfen die Öffnungen nicht kreisförmig angeordnet sein, sondern sollten länglich nebeneinander liegen. Durch die entwickelte Wärme kleben die Nudeln sonst sofort aneinander und sind nicht mehr zu gebrauchen.

Die anderen Nudeln waren aber unglaublich lecker und ein wahrer Genuss. Den Link zum Rezept für den Pastateig sowie der Gorgonzola Spinat Sauce findet ihr unten.

DER MIXER

Den Mixkrug, welcher wie schon erwähnt aus Glas ist, steckt man einfach hinten oben auf dem Gerät auf.

Dazu oben die Abdeckung durch Drehen entfernen und den Krug durch eine Drehung einrasten lassen.

Das wars auch schon. Ebenfalls über das Drehrad kann man wieder die Geschwindigkeit beim Mixen einstellen.

Wir haben verschiedene Smoothies und Frühstückssäfte damit zubereitet.

Auch gefrorene Früchte sind gar kein Problem. Die Reinigung ist schnell erledigt und einfach.

Vom Mixer bin ich wirklich begeistert. Und weiss nicht, was ich euch dazu noch schreiben könnte.

FAZIT

Die Lucia Rossa ist ein gut verarbeitetes 3in1 Gerät mit vielen tollen Funktionen. Gerade für Einsteiger oder Haushalte mit schmalerem Geldbeutel finde ich sie ideal und sehr gut geeignet. Der Motor ist leistungsstark und hat auch mit Hefeteig und Co keine Probleme. Natürlich merkt man an manchen Stellen den Unterschied zu hochpreisigen Geräten, irgendwo muss der Unterschied ja auch spürbar sein. Es ist aber nichts gravierendes und mit den Anforderungen eines normalen Haushaltes kommt die Lucia Rossa sehr gut klar. Lediglich die Pastaaufsätze haben mich enttäuscht, hier sollte man vielleicht mal über einen anderen Aufsteckaufsatz bei Klarstein nachdenken. Diese gibt es auch in länglicher Form, wie bei einem manuellen Pasta-Maker, das würde sicher besser funktionieren.

Alles in Allem konnte mich die Lucia Rossa überzeugen, denn auch optisch ist sie ein kleines Highlight in jeder Küche und kann sehr gut auf der Arbeitsfläche stehen bleiben. Mit einem Preis von 139,90 Euro ist sie wirklich erschwinglich und sicher auch ein tolles Geschenk zur ersten eigenen Wohnung.

Link zum Rezept für den Zwetschgenkuchen und die Brombeer-Sahne HIER!!!

Link zum Rezept für Pasta-Teig und die Gorgonzola-Spinat Sauce HIER!!!

Die Produkte wurden uns kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür. Alle Berichte beruhen auf meiner eigenen Meinung, sowie auf meiner selbst gemachten Erfahrung.