*OFENHÄHNCHEN AUF KARTOFFEL-GEMÜSEBETT*
Ofenhähnchen “sehr lecker” für 4 Personen
ZUTATEN:
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650g Hähnchenbrust
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500g Kartoffeln
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1 Brokkoli
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1 Blumenkohl
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2-3 Paprika
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1 Zucchini
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Champignons
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Lauchzwiebeln 1 Bund
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Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben
Backblech mit Backpapier belegen. Gemischtes,geputztes und klein geschnittenes Gemüse darauf verteilen. Das Gemüse würzen, Oregano und Rosmarin darüber streuen.
Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika gut würzen.
2 Knoblauchzehen pressen und mitt 8 TL Olivenöl verühren.
Unter jede Hähnchenbrust einen frischen Rosmarinzweig legen und das Fleisch auf das Gemüse legen.
Das Fleisch mit dem Knoblauchöl bestreichen. Ca 20min durchziehen lassen und bei 200℃ Umluft 40 Min im Backofen garen.
Mit Kräuterquark ( 500g Quark mit 2 TL Salz, Schnittlauch und Petersilie vermengen ) servieren.
Guten Appetit!
