Kategorie: Hauptgerichte

Herbst-Rezept: gefüllter Kürbis mit Bergkäse #Food #Hokkaido #Kürbiszeit

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HERBST-REZEPT: GEFÜLLTER KÜRBIS MIT BERGKÄSE

Der September ist definitiv sehr herbstlich unterwegs und ich warte sehnsüchtig auf den angekündigten Altweiber-Sommer.

Die schöne Seite des Schmuddelwetters ist, dass ich nun wieder vermehrt in der Küche stehe und den Ofen anwerfe. Ausserdem sind die Kürbisse im Garten reif und können verarbeitet werden.

Meine 4 Männer lieben Kürbis, weshalb ich dieses Jahr auch gleich 3 Kürbispflanzen ins Gemüsebeet gesetzt habe. Die Hokkaidos waren nun zuerst reif und hatten die optimale Größe für gefüllte Ofen-Kürbisse.

Da die Jungs neben Kürbis, auch noch absolute Käse-Fans sind habe ich eine vegetarische Variante zubereitet, welche schnell im Ofen ist und zudem noch wirklich lecker schmeckt. Read more

FISCHMASTER frischer Fisch kommt auf den Grill #Rezept #Fischmaster #Food

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FRISCHER FISCH KOMMT AUF DEN GRILL

In der Regel grillen wir Fleisch in allen Variationen und Gemüse kommt auch sehr gerne in Kombination mit Käse auf einen unserer vielen Grills. Sobald die ersten Sonnenstrahlen im Frühling raus kommen, wird bei uns angegrillt.

Kaum zu glauben aber wir haben noch nie Fisch gegrillt. Dabei essen wir sehr gerne Fisch. Besonderen Wert lege ich dabei auf Frische. Natürlich gibt es bei uns auch mal Fischstäbchen, denn Kinder lieben Fischstäbchen. Ich persönlich kann diesen aber so gar nichts abgewinnen und wenn es meine Zeit erlaubt mache ich diese tatsächlich auch lieber selbst, als die Tiefgekühlten zu kaufen.

Nun hatte ich mir vorgenommen, auch mal endlich Fisch zu grillen und bei dieser Gelegenheit konnte ich die Firma FISCHMASTER mal etwas genauer unter die Flosse 😉 nehmen.

Wie der Name schon sagt, dreht sich bei Fischmaster alles um Fisch, frischen Fisch. Read more

REZEPT! EIERKUCHEN mit BABY-SPINAT, TOMATEN und SCHAFSKÄSE #Food #Pfannengerichte

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Mit 4 Männern, größere und kleinere 😉 , zusammenzuleben ist oft auch kulinarisch eine kleine Herausforderung. Manche befinden sich gerade im Wachstum, andere mitten in der Pubertät und der Altrocker ist auch immer auf Nahrungssuche. Eines haben wohl alle Herren der Schöpfung gemein, mit Eiern bekommt man sie immer alle schnell an den Tisch. Zumindest ist dies bei uns daheim der Fall. Rührei gehört jeden Sonntag auf den Frühstückstisch, wenn wir Samstags frühstücken gehen, landet auch immer Ei auf dem Tablett, egal ob weiche Frühstückseier oder Spiegelei, Ei ist bei uns wichtiger Bestandteil des Speiseplanes.

*Mama! Machst du uns Spezial-Rührei?* diese Frage bekomme ich bestimmt 4-5 Mal im Monat gestellt. Dabei ist Spezial ein Synonym dafür, dass ich alles aufs Ei werfen kann, was der Kühlschrank so hergibt. Der Kreativität sind da also quasi keine Grenzen gesetzt und mir macht es Spass zu experimentieren. Und sind wir mal ehrlich? Die Kombination aus goldgelbem Eierkuchen mit frischen Zutaten wie Spinat, Tomaten und Co ist auch fürs Auge einfach toll. Read more

Tagliatelle mit Tomaten und selbstgemachten Hackbällchen #Rezept #Pfannengerichte #Food

- Frini 4 Comments

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Wir lieben Pfannengerichte! Schon als Kind gabs für mich kaum etwas leckereres als Schinken-Nudeln mit Ei. Das gabs bei uns daheim immer, wenn es mal schnell gehen musste oder eben nichts anderes einfiel unter der Woche. Auch meine Kids essen Schinken Nudeln super gerne und wir kochen dieses Gericht auch regelmässig.

Ich finde es unglaublich spannend und sinnvoll, Gerichte in einer Pfanne zu kochen und so experimentiere ich auch mal gerne und es gibt inzwischen eine ganze Reihe, leckerer Pfannengerichte auf meiner *Koche ich immer wieder*- Liste. Eines davon möchte ich euch heute vorstellen. Read more