Cornelius Kurpfälzer Wurstspezialitäten ALLES LEBER! Leberwurst Spezialitäten im #Test #Food #PfälzerSpezialität

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Vor einiger Zeit bekamen wir ein sehr leckeres Paket mit Pfälzer Leberwurstwaren. Gerade meine Männer waren darüber unglaublich verzückt, denn sie lieben Leberwurst in allen Variationen. Und selbst Leberknödel mit Sauerkraut standen bei unseren Jungs schon immer ganz oben auf der Lieblingsgerichte Rangliste. Ich erinnere mich zu gerne an den Tag, als unser Lütte im zarten Alter von 3 Jahren zu mir kam und fragte, wann es endlich mal wieder *saure Fäden* zu Mittag gäbe. 😉 Erst als der Hinweis auf seine Lieblingsknödel fiel, wusste ich, dass er Leberknödel mit Sauerkraut meinte.

Als das umfangreiche Paket von Cornelius hier eintraf, übrigens alles frisch und gut verpackt, war das Staunen bei unseren Jungs riesig und die Freude groß. Vor allem die Pfälzer Leberrolle wurde heroisch gefeiert.

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Ein wenig Wissen über Cornelius Wurstwaren gefällig???

Das Traditionsunternehmen Cornelius produziert seit drei Generationen voller Leidenschaft Kurpfälzer Wurstspezialitäten und man spürt die Liebe zu den Produkten verbunden mit langjähriger Erfahrung und Familientradition.

Angefangen hat alles Anfang des 20.Jahrhunderts auf einem Holzkarren auf den regionalen Märkten. Denn genau hier bot der Urgroßvater Arno Phillip Wettengel seine leckeren selbstgemachten Wurstwaren zum Kauf an. Mit der Heirat seiner Tochter Frieda in die Familie Cornelius, wird der Grundstein für Cornelius Wurstwaren gelegt. 1947 gründet sie zusammen mit ihrem Mann im schönen Mannheim den Großhandel Wurstwaren Ludwig Cornelius. Es folgt kurz darauf die erste eigene Metzgerei und die traditionelle Pfälzer Leberwurst, nach eigenem Rezept der Hausmetzgerei, wird zu einem besonders beliebten Produkt.

Natürlich finde ich es besonders toll, Produkte mit Tradition und Ursprung in meiner Heimatstadt kennenlernen zu dürfen. Inzwischen liegt der Firmensitz im nahe gelegenen Hockenheim. Durch die Errichtung der handwerklichen Manufaktur dort wird Cornelius nach und nach bundesweit bekannt und die Pfälzer Wurstspezialitäten sind in allen westdeutschen Bundesländern inzwischen sehr beliebt.

Das solide und kontinuierliche Wachstum beruht auf der Leidenschaft der Familie Cornelius zu den Pfälzer Wurstspezialitäten und Dank nachhaltigem und verantwortlichem Verhalten und Umgang mit dem Unternehmen, den Mitarbeitern und der Umwelt schreibt sich die Erfolgsgeschichte von Cornelius immer weiter.

Ökonomische, ökologische und soziale Nachhaltigkeit bilden dabei die Pfeiler der Unternehmens und so geht Cornelius absolut mit dem Geist der Zeit und entwickelt sich stetig weiter.

SORTIMENT

Im Sortiment von Cornelius finden sich stetig folgende Produkte:

  • herzhafte Pfälzer Leberwurst
  • Blutwurst
  • Leberknödel
  • Kalbsleberwurst
  • Gänseleberwurst
  • sowie Light- und Bio Qualitäten
  • saisonale Wurstwaren

Die Wurstwaren sind Gluten und lactosefrei und werden ohne Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Farbstoffe und Geschmacksverstärker hergestellt und sind größtenteils ohne Kühlung lange langerfähig.

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Der Geschmack

Wie ihr schon auf den Bildern sehen konntet, bekamen wir eine wirklich umfangreiche und tolle Auswahl an Pfälzer Leberwurst-Spezialitäten von Cornelius.

Feine Kalbsleberwurst

Die feine Kalbsleberwurst hat mich besonders begeistert. Sie ist besonders cremig und lässt sich sehr leicht aufs Brötchen, Brot oder den schnellen Frühstückstoast streichen. In dieser Leberwurst stecken Kalbsleber, Schweineleber und Kalbfleisch, Gewürze, Honig und Zwiebeln. Sie ist natürlich Gluten- und Lactosefrei.

Die Leberknödel

Bei Leberknödeln sind wir alle 5 sehr kritisch, denn diese sind hier ungemein beliebt. Hier konnten die Leberknödel von Cornelius Wurstwaren auf ganzer Linie punkten.

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Wir geben Leberknödel immer direkt zum Sauerkraut in den Topf und kochen diese dann vorsichtig unter Zugabe von etwas Wasser. Viele Leberknödel, die man im Supermarkt oder Discounter zu kaufen bekommt zerfallen während dem Kochen, so war ich sehr gespannt, wie sich die Leberknödel von Cornelius verhalten werden.

Und ich bin total begeistert, denn die Knödel bleiben rund und fest zusammen, dabei duftete es schon sehr lecker aus dem Topf nach Leberknödeln mit Sauerkraut. Und so wunderte es mich überhaupt nicht, dass die Leberknödel uns auch geschmacklich überzeugen konnten.

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Die Leberknödel sind im Doppelpack zu 100g erhältlich und enthalten Schweinefleisch, Schweineleber, Speck, Zwiebeln, Weizenmehl, Jodsalz, Gewürze, Honig und Hefe. Natürlich ohne Konservierungsstoffen, Emulgatoren, Farbstoffe und Geschmacksverstärker.

Wir finden sie super lecker!

Bio- und Light Leberwurst

Des Weiteren bekamen wir auch die Bio und die Light-Variante. Gerade bei Light-Produkten hat man ja öfter mal das Gefühl, dass der richtige *Wumms* im Geschmack verloren geht, bei der Light Leberwurst von Cornelius ist dies nicht der Fall, denn auch diese schmeckt würzig und gut abgestimmt und das gut 30% Fettreduzierung.

Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft wird die Bio Leberwurst in kleinen Chargen, in einem besonderen Produktionsverfahren hergestellt. Bio pur und geschmacklich absolut überzeugend.

Pfälzer Leberrolle, Delikatess Leberwurst und Pfälzer Leberwurst

Auch die klassischen Leberwurst Produkte fanden wir geschmacklich sehr lecker und gut gewürzt. Die Leberrolle wurde ebenfalls bis auf den letzten Leber-Krümel verputzt.

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FAZIT

Wer auf der Suche nach klassischen, sowie neu interpretierten Leberwurst-Spezialitäten ist, der sollte Cornelius Wurstwaren auf jeden Fall auf dem Schirm oder besser gesagt auf dem Leberwurst Radar haben.

Uns haben alle getesteten Produkte sehr gut geschmeckt und ich war besonders von der Qualität der Leberknödel begeistert.

Den Jungs haben die streichbaren Leberwurst Sorten geschmeckt und selbst die Light-Leberwurst wurde mit Begeisterung vertilgt.

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Übrigens findet ihr bei Cornelius Wurstwaren auf der Internet-Seite auch einige tolle Rezepte von denen ich euch mindestens eines in den nächsten Tagen noch auf dem Blog vorstellen werde. Auch bin ich im Mai auf das Bloggerevent von Cornelius eingeladen und dort werden wir unter anderem auch mit Leberwurst und einem Profi-Koch etwas leckeres zaubern. Ich freu mich schon sehr darauf und bin total gespannt.

Die Produkte wurden uns kostenfrei zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür. Alle Berichte beruhen auf meiner eigenen Meinung, sowie auf meiner selbst gemachten Erfahrung.

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32 comments

  1. Karin Karkutsch says:

    Oh ja wie essen sehr gerne Leberwurst , als mein Schwiegervater noch selber welche hergestellt hat war es immer toll. Vielen Dank für die leckere Verlosung sehr gerne versuche ich mein Glück

  2. Küchenfee2.0 says:

    Leberwurst geht immer und in allen Variationen 😉
    Gerne mache ich bei dir mit und drücke allen Teilnehmern die Daumen.

  3. Andrina says:

    Huhu Liebes,
    Feine Leberwurst ist etwas das ich richtig gerne mag, besonders in Kombination mit frischem Schwarzbrot und Essiggürkchen 😍

    Liebste Grüße
    Andrina

  4. Sabine kuhn says:

    Cornelius lebetwurst und Leberknödel sind Mega lecker 😋 würden uns Riesig drüber freuen danke euch für diese Wahnsinns Chance 🍀 🍀 🍀

  5. Sabine Schneider says:

    HALLO FRINI
    Danke für die tolle Verlosung.
    Ich mag Leberwurst schon gerne aber mein Mann liebt Leberwurst 😍 Deshalb hoffe ich ich habe etwas Glück und kann ihm eine Freude machen. Liebe Grüße Bine

  6. Melanie Klapp says:

    Wir LIEBEN Leberwurst total !!!
    Egal ob zum schmieren aufs Brot oder zum schneiden als Rolle. Oder ob angebraten in der Pfanne….. Leberwurst ist und bleibt einfach lecker.
    Wir lieben die Winterleberwurst (saisonal), Pfälzer, Schnittlauchleberwurst, Apfel-Zwiebel, Geflügelleberwurst, Kalbsleberwurst, fein und grob, warm und kalt…… IMMER !!
    Hier sind 3 Lebewesen ganz scharf auf Leberwurst. Wir würden einen Fanclub gründen, wenn das nicht allzu dämlich wäre 😉 (und man wahrscheinlich dauernd von militanten Vegetarieren doof angesabbelt werden würde)..
    P.S. Mache auch bei Facebook mit

  7. thebestbookmagic says:

    Ein sehr schönes Gewinnspiel !!Du bist so Lieb …………versuche gern mein Glück!!! BEI so was Leckerem :))VIVIEN DETTMANN

  8. Angélique Zumbrock says:

    Hallo,
    ja wir lieben Leberwurst. Ich bin da eher die Schlichte, aber meine Männer mögen sie gerne in verschiedenen Sorten
    Liebe Grüße,
    Angélique

  9. Katrin K. says:

    Toller Bericht
    Als Kind möchte ich keine Leberwurst
    Heute ja
    Würde gern mit meiner Familie die Produkte kennenlernen
    Vielen Dank und liebe Grüße

  10. Susanne Weschenfelder says:

    Wir essen Leberwurst auch sehr gerne….ich am liebsten die Kalbsleberwurst. Die Leberknödel darf ich alleine essen…die mag mein Mann überhaupt nicht.

  11. Jacqueline Jantzen says:

    die Leberknödel punkten nur bei meinem mann und er kann sich da reinknien.. mir schmeckt die Pfälzer Leberwurst richtig gut.. da hast du echt mal ein schmaus paket testen können. liebe grüße Jacqueline Jantzen

  12. kerstin says:

    Meine Männer wären happy über ein Leberwurstpaket mit „echter Leberwurst“. Ich persönlich kenne Leberknödel gar nicht. Probieren würde ich sie gerne mal. Denkst du das reicht, damit ich gewinne? 😉

  13. Patrizia Tonino says:

    Da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. Ich liebe Kalbsleberwurst und würde mich seeehr über diesen bombastischen Gewinn freuen. Mein Schatz würde selbstverständlich auch was von dem Gewinn abbekommen, wir teilen brüderlich *lach*. Daumen drücken und Tee trinken

  14. Birgit Hofmann says:

    Ich liebe gute Leberwurst und Leberknödel! Bei uns gibt es Leberknödel immer mit Sauerkraut und Kartoffelbrei oder als Leberknödelsuppe einfach nur lecker!Besonders toll finde ich das euere Leberknödel ohne Konservierungsstoffe sind!

  15. Sabrina Sommer says:

    Ich esse feine Leberwurst am liebsten, aber erst seit meiner 2. Schwangerschaft 😀 Vielen Dank für das tolle Gewinnspiel und die Chance daran teilnehmen zu können

  16. Christina Horn says:

    Hallo!

    Am liebsten mag meine Familie die leckere Thüringer Leberwurst 🙂 Über den tollen Gewinn würden wir uns sehr freuen und gerne mal probieren 🙂

    Liebe Grüße
    Christina

  17. Katka N. says:

    Wir lieben FEINE Leberwurst ……

    Das gefällt mir sehr! 😆😆😆👑 IG 👑🐑🏃🏃🏆✅💫🌠📧🙌🙌👏🙈
    💞 🐷 💞 ​ 🍀 Danke für die tolle Chance! 🍀 💞 🐷 ​💞

  18. Nicole Moeller says:

    Ich kaufe nur noch Bio Leberwurst weil sie geschmacklich einfach gut ist, probiere jedoch auch gerne mal die ganzen anderen Produkte und wenns schmeckt werden die auch gekauft.

    LG

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